Мюнхен • Знаменитый мюнхенский Октоберфест в этом году заранее отменили — уже второй раз подряд. Борьба с пандемией продолжается, как продолжается и жизнь, поэтому некоторые традиции, связанные с пивом и пивными праздниками, в Баварии по возможности стараются все же поддерживать.
Эти фотографии информационного агентства dpa были сделаны во время практических занятий, организованных для баварской пивной королевы Сары Йегер (Sarah Jäger), которая по роду своей венценосной деятельности должна уметь ловко, быстро и элегантно открывать такие вот деревянные бочки — вбивать в них кран специальным деревянным молотком и разливать первые кружки — себе и почетным гостям. Место действия — пивной сад на горе Нокерберг в Мюнхене.
Бочку с размаху откроет, в шумящий биргартен войдет… Фотографии
Кран…
Удар, еще удар!
Позируем специально для фотографов
Можно разливать!
Октоберфест-2022
Как известно, первую бочку мюнхенского Октоберфеста открывает не королева, а демократически избранный обербургомистр этого города, причем все участники церемонии и пресса с особым интересом считают число потребовавшихся ударов. Некоторым нужно всего два, но в хрониках есть и случай, когда для выполнения этой важной обязанности тогдашнему главе города в 1950 году потребовалось… целых 17 ударов.
В следующем году Октоберфест все же должен состояться. Даже известны даты — 7.09 — 03.10. И тогда все вновь услышат привычный возглас: «O’zapft is!», означающий официальное начало двухнедельного веселья.
Будем оптимистами и обойдемся без «но» и «если».
Смотрите также:
-
Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене
Сделано в Баварии
Образ типичного немца складывался веками. Более двух столетий свой вклад в создание этого образа и поддержание его на должном уровне вносит ежегодный мюнхенский праздник Октоберфест. Миллионы гостей, пиво рекой, колбаски, цыплята на вертелах, кожаные штаны, один дирндль краше другого… «Малые» Октоберфесты проводятся по всему миру — от Америки до Китая, но мы расскажем о главном и оригинальном.
-
Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене
Шествие
Открывается Октоберфест торжественным парадом, главные участники которого — общества и клубы, поддерживающие традиции национальных баварских костюмов (Trachtenvereine), духовые оркестры, а также повозки с пивными бочками. Бочки символически везут к главному месту действия праздника.
-
Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене
Прямой эфир
По городу проходит до десяти тысяч человек в народных костюмах из всех регионов Баварии. Открытие Октоберфеста, конечно же, передается по телевидению в прямом эфире, причем, не только региональным баварским каналом, но и Первым немецком телевидением (ARD) на всю Германию.
-
Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене
Премьера
Первый Октоберфест состоялся 17 октября 1810 года. Поводом для народного праздника стала свадьба будущего баварского короля Людвига I и принцессы Терезы. На поле под Мюнхеном, которое с тех пор носит имя невесты — Theresienwiese, в честь молодоженов были устроены скачки. Баварское слово «Wiesn» (луг) стало вторым названием Октоберфеста.
-
Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене
За столами — 119 тысяч человек
На лугу Терезы устанавливают 14 больших пивных павильонов-шатров, каждый из которых может вместить несколько тысяч посетителей. Самый большой из них рассчитан на 10 тысяч человек. Ставят также более двух десятков малых павильонов: пивных, кафе и закусочных — до 500 человек. Общее количество мест за столами Октоберфеста составляет около 119 тысяч.
-
Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене
Тяжелая атлетика
10-12-14… Кельнерши на Октоберфесте ухитряются переносить за раз неподъемное, с точки зрения нетренированных граждан, количество тяжелых пивных кружек. В каждой — литр пива, да и сама кружка из толстого стекла весит порядочно. На празднике работают, в общей сложности, около 13 тысяч официантов, барменов, поваров и другой обслуживающий персонал.
-
Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене
O’zapft is!
В первый день проходит церемония начала праздника — открытие первой бочки. По традиции эту почетную обязанность выполняет бургомистр Мюнхена. Он должен с помощью деревянного молотка вогнать в бочку кран. Обычно для этого требуется два-три удара. Подняв первую кружку, бургомистр призывает: «O’zapft is!», то есть «Налито!» — конечно же, на баварском диалекте.
-
Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене
Почем пиво?
Согласно данным организаторов праздника, в 2019 году цена литровой кружки пива (Maß Bier) на мюнхенском Октоберфесте составила в среднем 11,5 евро. Много пива утекло с тех времен, когда (в 1971 году) литр стоил 2,95 марки ФРГ. И даже в 2002 году за кружку платили 6,8 евро.
-
Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене
Мучает жажда
Специально для Октоберфеста в Мюнхене варят около 7 миллионов литров пива. В 1980 году гости праздника за две недели выпили 3,8 миллиона литровых кружек, в 2017 году — 7,5 миллиона.
-
Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене
Спят усталые
К сожалению, не все посетители могут правильно оценить возможности своего организма. В лучшем случае, им приходится мирно отсыпаться на газонах, но бывает и хуже. Сюжеты о нелегкой работе санитаров, охранников и полиции на Октоберфесте давно стали обязательной частью телевизионных репортажей во время праздника и после его окончания.
-
Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене
Бюро находок
Чем больше людей, тем больше потерь. Во время праздника 2017 года в бюро находок на Октоберфесте было сдано более 4000 вещей. Среди них — 1300 удостоверений, 620 предметов одежды, 600 кошельков, 520 мобильных телефонов. Каждую четвертную находку удалось возвратить хозяйке или хозяину.
-
Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене
Гастрономические итоги
В 2017 году гости Октоберфеста съели 127 быков и 59 телят, приготовленных на вертеле.
-
Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене
В ногу со временем
Октоберфест — это не только море пива и горы мяса. Праздник идет в ногу со временем, не ограничиваясь традиционными свиными рульками. Несколько лет назад в меню здесь появились блюда, приготовленные по правилам веганской кухни. Есть данные, что за последние два года количество людей, отказывающихся от продуктов животного происхождения, увеличилось в Германии с 600 тысяч до 900 тысяч человек.
-
Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене
Модный дирндль
В последние годы всё больше и больше гостей приходят на Октоберфест в традиционных баварских костюмах. Мужчины надевают знаменитые кожаные шорты, женщины — дирндль. Многие народные женские платья шьют по классическим образцам, но с учетом актуальной моды.
-
Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене
Время работы
В больших пивных шатрах по рабочим дням пиво разливают с десяти утра и до половины одиннадцатого вечера, а в выходные страдающих пивной жаждой гостей праздника начинают обслуживать на час раньше. В 23:30 на лугу Терезы все закрывается, а самые стойкие посетители перемещаются в обычные мюнхенские пивные, кабачки и рестораны.
-
Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене
Сувенирные кружки
Каждый год организаторы Октоберфеста выпускают специальные памятные кружки с новыми эмблемами — стеклянные и глиняные, с крышками или без них.
-
Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене
Пряничный орден
Типичными подарками на такого рода немецких праздниках являются большие пряники (Lebkuchen) с разными надписями: романтическими, шуточными, просто забавными или стандартными.
-
Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене
Гулянья 1896 года
Какие народные гулянья без аттракционов! Как видно на этой старой открытке с Октоберфеста 1896 года, карусели уже тогда пользовались в Мюнхене большим спросом. Если присмотреться, то помимо тира на переднем плане, здесь можно найти шатры с «Гигантским ребенком», «Людоедом» и «Морским чудовищем», а также купить турецкий мед.
-
Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене
Аттракционы
Классические американские горки, качели и карусели продолжают пользоваться популярностью, но людоедами и прочими чудовищами в наши времена уже никого не удивишь. Впрочем, куда приятнее вместо них просто взглянуть на Мюнхен с большого колеса обозрения или с высоты американской горки.
-
Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене
Рекорд
В последние годы число посетителей Октоберфеста составляет около 5,6 — 6,5 миллионов человек. Рекордным стал 1985 год, когда Октоберфест посетило более семи миллионов человек.
Автор: Максим Нелюбин
